©来源: 中国餐饮产业发展报告(2020) (餐饮产业蓝皮书)
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目录
序 后疫情时代 中国餐饮如何作为
Ⅰ 总报告
B.1 雄关漫道真如铁,而今迈步从头越
B.2 餐饮业高质量发展的产业政策转型研究报告
Ⅱ 区域发展篇
B.3 2019年北京餐饮产业发展报告
B.4 2019年上海餐饮产业发展报告
B.5 2019年广东餐饮产业发展报告
B.6 2019年陕西餐饮产业发展报告
B.7 2019年澳门餐饮产业发展报告
B.8 2019年东北三省餐饮产业发展报告
Ⅲ 年度热点篇
B.9 抓住机遇 调整策略,实现餐饮业高质量增长
B.10 加速转型,逆境中紧抓新机遇
B.11 餐饮服务的数字化升级研究
Ⅳ 专题报告篇
B.12 中国素食餐饮业发展报告
B.13 中国城市夜间美食经济的特点与实践研究
B.14 中国咖啡行业发展报告
B.15 云南民族餐饮融创发展的实践探索与经验总结
B.16 中国饮食文化三种表达方式:食材认知、乡土智慧、习俗禁忌
B.17 加强食品安全管控 助力餐饮企业发展
Ⅴ 附录
B.18 附录1 世界中餐业联合会关于抗击新型冠状病毒肺炎疫情的倡议书
B.19 附录2 世界中餐业联合会关于“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”的倡议书
B.20 附录3 《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准
Abstract
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